16世紀末ごろから、大阪北部地域や南河内地域の山間部は、「畿内雄町」などの日本酒の原料に適した米の産地として有名でしたが、時代を経て、食用米よりも生産に手間のかかる酒米の生産量は徐々に減少し、今では、ほとんど生産されなくなりました。 しかし…
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