菜種油を作ろう

昨今、地球環境に優しい「油」として、菜種油が注目されていることをご存知でしょうか？
菜の花を植え、菜種を収穫し、搾油して菜種油として食用に使い、搾油時に出た油かすは肥料や飼料として、廃食油は回収し、せっけんや軽油代替燃料にリサイクルされるのです。
「地域自立の資源循環リサイクル」という視点から考えれば、理想的な「油」です。
先日、銭原地区で行われた子どもエコクラブの参加による菜種油しぼりを見学させていただきました。言葉で表現すると、「搾油」という二文字になってしまいますが、油を搾るというのは大変な作業です。
こうした地道な取り組みによって、「地球環境のこと」「資源の大切さ」を考えてくれる子ども達が増えるといいですね。